Quem disse que uma bolacha não pode ser deliciosa e saudável ao mesmo tempo? Estas bolachas proteicas de aveia provam que o prazer e a nutrição podem andar de mãos dadas. Perfeitas para um lanche depois do exercício, um pequeno-almoço rápido ou simplesmente para satisfazer uma vontade de comer algo doce sem culpas, vão tornar-se indispensáveis na sua cozinha.
Ingredientes · para 12 a 15 bolachas
- 1 chávena de flocos de aveia (não instantâneos)
- ½ chávena de proteína em pó (baunilha ou chocolate)
- ½ c. de chá de canela em pó
- ½ c. de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal marinho
- 2 bananas bem maduras, esmagadas
- ¼ de chávena de manteiga de amendoim natural
- 1 c. de sopa de xarope de ácer ou mel (opcional)
- 1 c. de chá de extrato de baunilha
O toque especial: ¼ de chávena de pepitas de chocolate preto (ou sem açúcar) para um toque guloso e antioxidantes extra.
Preparação
Regule o forno para 180 °C e forre um tabuleiro com papel vegetal. Esta etapa é essencial para garantir uma cozedura uniforme e evitar que as bolachas se colem.
Numa taça grande, junte os flocos de aveia, a proteína em pó, a canela, o fermento e o sal. Misture bem para evitar grumos e garantir que o fermento fica bem distribuído por toda a preparação.
Noutro recipiente, misture as bananas esmagadas, a manteiga de frutos secos, o xarope (se utilizar) e a baunilha até obter uma textura homogénea. Quanto mais maduras estiverem as bananas, mais doçura natural acrescentarão.
Deite a mistura húmida na taça dos ingredientes secos. Mexa com uma espátula até obter uma massa espessa e ligeiramente pegajosa.
Incorpora delicadamente as pepitas de chocolate preto, para que fiquem bem distribuídas por toda a massa. Para uma versão ainda mais gulosa, também podes adicionar nozes picadas ou arandos secos.
Com a ajuda de uma colher ou de uma colher de gelado, coloca bolas de massa no tabuleiro, deixando algum espaço entre cada uma. Achata-as ligeiramente com as costas da colher ou com os dedos humedecidos.
Leva ao forno até as bordas ficarem ligeiramente douradas e o centro ainda tenro. Tem cuidado para não cozer demasiado: podem parecer moles ao sair do forno, mas vão endurecer ao arrefecer.
Aguarda alguns minutos no tabuleiro antes de transferires os cookies para uma grelha. Este tempo de repouso é crucial para atingirem a textura ideal: estaladiços por fora e macios por dentro.
Porque é que estes cookies são interessantes?
Ricos em proteínas
Maior sensação de saciedade e recuperação muscular facilitada após o esforço.
Aveia
Energia estável ao longo do tempo, fibras benéficas e digestão facilitada.
Banana
Açúcares naturais, potássio e vitaminas do complexo B para obter energia.
Chocolate preto
Antioxidantes e prazer sem excessos, para terminar com uma nota gulosa.
As informações partilhadas neste blog têm fins educativos e informativos. Não substituem, de forma alguma, uma consulta médica, um diagnóstico ou um tratamento prescrito por um profissional de saúde. Se apresentar sintomas, estiver a fazer um tratamento ou estiver grávida, consulte o seu médico antes de alterar a sua alimentação ou iniciar uma suplementação. Os suplementos alimentares Nutremys LAB não devem substituir uma alimentação variada e equilibrada nem um estilo de vida saudável.
