Gesunde und köstliche Rezepte

3 Rezepte gegen Wechseljahresbeschwerden: Haut, Figur und nachhaltige Energie

Was Sie in diesem Artikel lernen werden Die Menopause geht mit einem Abfall des Östrogenspiegels einher, der Schlaf, Energie, Haut, Stimmung und Stoffwechsel beeinflusst. Die gute Nachricht: Was Sie auf Ihren Teller bringen, ka...

Von Maria Velazquez7 Min. Lesezeit
Natürliche Rezepte gegen Hitzewallungen, Müdigkeit und trockene Haut in den Wechseljahren
Inhalt
    Auf einen Blick

    3 neue Rezepte, 3 gezielte Symptome

    Eine mit Meereskollagen angereicherte Misosuppe, die die Haut von innen nährt. Eine violette Bowl, die der durch Insulinresistenz bedingten Zunahme von Bauchfett entgegenwirkt. Energy Balls, die sonntags zubereitet werden können, um Nachmittagstiefs ohne raffinierten Zucker zu bewältigen.

    Jedes Rezept ist zuerst schmackhaft und erst danach funktional – denn die Freude am Essen ist selbst ein Instrument für das Wohlbefinden. Und jede Zutat ist aus einem bestimmten Grund enthalten, der am Ende des Rezepts erläutert wird.

    Für Haut, Figur und Energie essen

    Der Östrogenabfall in der Menopause verlangsamt die Kollagensynthese in den ersten fünf Jahren um etwa 30 %, begünstigt durch die verstärkte Insulinresistenz die Speicherung von Bauchfett und beeinträchtigt die Blutzuckerregulierung – was den süßen Heißhunger am Nachmittag erklärt, den viele Frauen als neues Merkmal ihres Tages beschreiben.

    Die Ernährung kann einen erheblichen Teil dieser Auswirkungen ausgleichen. Diese drei Rezepte wurden rund um diese biologische Realität entwickelt – ohne zu vereinfachen oder zu überschätzen, was Lebensmittel leisten können, sondern indem sie das Beste aus ihren Möglichkeiten herausholen.

    04
    Kollagen & Haut Hautfeuchtigkeit 10 Minuten
    Miso-Suppe mit Meereskollagen

    Schönheit, die man heiß trinkt. Eine wärmende japanische Suppe, angereichert mit Kollagen, Hyaluronsäure und Zink, um die Haut von innen zu nähren.

    10Min.
    1Portion
    Haut & Kollagen Hautfeuchtigkeit Knochenmasse Entzündungshemmend
    Zutaten
    • 600 mlDashi-Brühe (Würfel oder selbst gemacht)Mineralien, Jod, natürliche Glutamate
    • 2 ELWeiße Misopaste (Shiro-Miso)Probiotika + Isoflavone aus fermentiertem Soja
    • 80 gSeidentofuVollständige Proteine + Phytoöstrogene
    • 1 HandvollRehydrierte Wakame-AlgeJod, Kalzium, Fucoxanthin
    • 25 mlMenopause Vitality Complex Nutremys10.000 mg Kollagen + Hyaluronsäure
    • 2Geschnittene FrühlingszwiebelnEntzündungshemmendes Quercetin + Vitamin K
    • 1 TLGeröstetes SesamölOmega-6-Fettsäuren + Lignane + antioxidatives Sesamol
    Zubereitung
    1. Wakame 5 Minuten in einer Schüssel mit kaltem Wasser rehydrieren – das Volumen verdreifacht sich. Abgießen und in kleine Stücke schneiden, wenn die Blätter groß sind.
    2. Die Dashi-Brühe auf höchstens 80 °C erhitzen, bis sie leicht köchelt. Misosuppe niemals kochen: Übermäßige Hitze zerstört die Probiotika und beeinträchtigt die Enzyme. Wakame hinzufügen und 2 Minuten erwärmen.
    3. In einer kleinen Schüssel die Misopaste mit 3 Esslöffeln heißer Brühe verrühren, bis sie vollständig und gleichmäßig aufgelöst ist. Vom Herd nehmen und in den Topf geben.
    4. Den in kleine Würfel geschnittenen Seidentofu vorsichtig hinzufügen – er ist empfindlich und zerfällt leicht, wenn zu kräftig gerührt wird.
    5. In eine große Schüssel geben. 1 Minute abkühlen lassen – die Suppe sollte etwa 60 °C warm sein – und dann die Portion Menopause Vitality Complex unter vorsichtigem Rühren einarbeiten. Mit Sesamöl und Frühlingszwiebeln abschließen.
    Warum es funktioniert

    Das hydrolysierte marine Kollagen wird in Form von Di- und Tripeptiden direkt in den Blutkreislauf aufgenommen und stimuliert die dermalen Fibroblasten, neues Kollagen zu synthetisieren. Die Hyaluronsäure der Nutremys-Formel bindet in der Dermis bis zum Tausendfachen ihres Gewichts an Wasser und stellt so die Hautprallheit wieder her. Das fermentierte Miso liefert Isoflavone in bioverfügbarer Form – durch die Fermentation wird ihre Aufnahme im Vergleich zu nicht fermentierten Isoflavonen verbessert. Wakame-Algen enthalten Fucoxanthin, ein Carotinoid, das in mehreren In-vitro- und Tierstudien vorläufige Wirkungen auf den Stoffwechsel von Bauchfett gezeigt hat.

    3 Rezepte gegen Wechseljahresbeschwerden: Haut, Figur und nachhaltige Energie
    05
    Silhouette Insulinresistenz 15 Minuten
    Violette Bowl gegen Gewichtszunahme am Bauch

    Das Mittel gegen Bauchfett in der Menopause. Açaí, Heidelbeeren, Granatapfel und Ballaststoffe zur Regulierung des Blutzuckers und Optimierung des Fettstoffwechsels.

    15Min.
    1Portion
    Silhouette Stabiler Blutzucker Antioxidantien Entzündungshemmend
    Zutaten
    • 100 gTiefgekühltes Açaí-FruchtmarkAnthocyane · niedriger glykämischer Index
    • 80 gTiefgekühlte HeidelbeerenPterostilben · Insulinempfindlichkeit
    • 100 mlLeichte KokosmilchMittelkettige Triglyceride (MCT)
    • 2 ELGeschälte HanfsamenAusgewogene Omega-3- und -6-Fettsäuren, vollständige Proteine
    • 3 ELFrische GranatapfelkerneEllagitannine · Östrogenstoffwechsel
    • 1 ELChiasamenLösliche Ballaststoffe · anhaltendes Sättigungsgefühl
    • 1 TLInositolpulverInsulinresistenz · hormonelles Gleichgewicht
    Zubereitung
    1. Am Vorabend die Chiasamen in 3 Esslöffel Wasser oder Pflanzenmilch einweichen. Sie bilden ein Gel, das reich an löslichen Ballaststoffen ist und die Aufnahme der Kohlenhydrate aus der Mahlzeit verlangsamt.
    2. Das Açai-Fruchtfleisch und die Heidelbeeren 5 Minuten vorher aus dem Gefrierschrank nehmen. Mit der Kokosmilch in einem leistungsstarken Mixer pürieren, bis eine dicke, cremige Basis entsteht — die Konsistenz sollte der eines Sorbets entsprechen, nicht der eines flüssigen Smoothies.
    3. Die lila Basis in eine Schüssel geben und zügig verarbeiten — sie schmilzt schnell.
    4. Auf der Oberfläche in Reihen anrichten: Chia-Gel, Granatapfelkerne und Hanfsamen. Das Inositolpulver gleichmäßig darüberstreuen.
    5. Sofort servieren. Dazu ein großes Glas Wasser trinken, in das Sie Ihre tägliche Dosis Menopause Vitality Complex eingerührt haben.
    Warum es funktioniert

    Die Zunahme von Bauchfett in der Menopause steht in direktem Zusammenhang mit der durch den Abfall des Östrogenspiegels ausgelösten Insulinresistenz. Inositol verbessert die Insulinsensitivität — mehrere Studien zeigen nach dreimonatiger Supplementierung eine messbare Verringerung des Taillenumfangs bei Frauen in der Menopause. Die Anthocyane aus Açai und Heidelbeeren aktivieren AMPK, ein Enzym, das den Energiestoffwechsel reguliert und die Nutzung von Fett als Substrat fördert. Die Ellagitannine des Granatapfels werden vom Mikrobiom in Urolithin A umgewandelt, eine Verbindung, die laut mehreren in Nutrients und dem European Journal of Nutrition veröffentlichten Studien den Östrogenstoffwechsel nach der Menopause moduliert.

    3 Rezepte gegen Wechseljahresbeschwerden: Haut, Figur und nachhaltige Energie
    06
    Energie & Vitalität Snack ohne raffinierten Zucker 20 Minuten
    Energy Balls mit Maca, Dattel & rohem Kakao

    Der Snack gegen das Nachmittagstief. Zwölf Bissen, am Sonntag zubereitet und die ganze Woche über zu genießen — ohne raffinierten Zucker, ohne Blutzuckerspitzen.

    20Min.
    12Bissen
    Nachhaltige Energie Konzentration Stimmung & Gemütslage Süße Gelüste
    Zutaten (12 Bissen)
    • 150 gEntsteinte Medjool-DattelnNatürlicher Zucker + Ballaststoffe + Magnesium
    • 80 gGanze MandelnVitamin E + Kalzium + Omega-9
    • 40 gHaferflockenBeta-Glucane · Sättigungsgefühl · stabiler Blutzuckerspiegel
    • 2 ELRohes KakaopulverTheobromin + Magnesium + PEA (Dopamin)
    • 1 ELGelbes Maca-PulverEnergie, Adaptogen, hormonelles Gleichgewicht
    • 1 ELBio-OrangenschaleHesperidin · Mikrozirkulation · Vitamin C
    • 1 PriseMeersalzUnterstützt das Elektrolytgleichgewicht, Geschmacksverstärker
    Zubereitung
    1. Wenn Ihre Datteln nicht sehr weich sind, weichen Sie sie 10 Minuten in lauwarmem Wasser ein und lassen Sie sie anschließend sorgfältig abtropfen. Zu trockene Datteln verhindern, dass die Masse beim Zusammendrücken zusammenhält.
    2. Geben Sie die Mandeln in einen Mixer und zerkleinern Sie sie grob – 10 Sekunden. Sie sollten Stückchen bilden, kein feines Pulver. Fügen Sie die Datteln hinzu und mixen Sie 30 Sekunden, bis eine klebrige, homogene Masse entsteht.
    3. Geben Sie die Haferflocken, den Kakao, die Maca, die Orangenschale und das Salz hinzu. Mixen Sie in kurzen Intervallen (5-mal 3 Sekunden), damit eine strukturierte Konsistenz erhalten bleibt.
    4. Prüfen Sie die Konsistenz: Nehmen Sie einen Löffel der Masse und formen Sie zwischen Ihren Handflächen eine Kugel. Wenn sie zu klebrig ist, fügen Sie Haferflocken hinzu. Wenn sie zerbröselt, geben Sie eine Dattel oder einige Tropfen Wasser dazu.
    5. Formen Sie 12 gleichmäßige Kugeln. Wälzen Sie sie je nach Geschmack in Kakaopulver, Kokosraspeln oder Sesamsamen. Mindestens 30 Minuten kalt stellen. Verzehren Sie um 16 Uhr 1 bis 2 Energy Balls mit einem Glas Wasser.
    Warum es funktioniert

    Die Nachmittagstiefs in den Wechseljahren stehen häufig mit Blutzuckerabfällen in Zusammenhang, die durch Insulinresistenz verstärkt werden. Datteln in Kombination mit Haferflocken sorgen dank der Beta-Glucane für einen langsamen und anhaltenden Blutzuckeranstieg – ohne Spitzen oder Einbrüche. Maca (Lepidium meyenii) enthält Benzylglucosinolate, die die Energie über die Hypothalamus-Hypophysen-Achse unterstützen, ohne die Nebennieren anzuregen – im Gegensatz zu Koffein. Rohkakao liefert PEA (Phenethylamin), eine Vorstufe von Dopamin, sowie Theobromin, ein mildes, lang anhaltendes Stimulans – ideal für geistige Wachheit am Nachmittag, ohne den Schlaf am Abend zu beeinträchtigen.

    3 Rezepte gegen Wechseljahresbeschwerden: Haut, Figur und nachhaltige Energie
    Aufbewahrung

    Die Energy Balls sind im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 7 Tage haltbar, im Gefrierschrank bis zu 3 Monate. Bereiten Sie sonntags die doppelte Menge zu und bewahren Sie die Hälfte im Gefrierschrank auf – bei Raumtemperatur tauen sie in 15 Minuten auf.

    Diese Rezepte wirken noch besser mit der vollständigen Formel.

    Menopause Vitality Complex vereint 10.000 mg marines Kollagen, Hyaluronsäure, Dong Quai, Rotklee und Maca in einer flüssigen Formel mit optimaler Bioverfügbarkeit – entwickelt für aktive Frauen ab 45.

    Menopause Vitality Complex entdecken →
    Medizinischer Warnhinweis

    Die in diesem Blog geteilten Informationen dienen ausschließlich Bildungs- und Informationszwecken. Sie ersetzen in keinem Fall eine ärztliche Beratung, Diagnose oder eine von medizinischem Fachpersonal verordnete Behandlung. Wenn Sie Symptome haben, sich in Behandlung befinden oder schwanger sind, wenden Sie sich an Ihren Arzt, bevor Sie Ihre Ernährung umstellen oder mit der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln beginnen. Die Nahrungsergänzungsmittel von Nutremys LAB sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung oder eine gesunde Lebensweise.

    Getaggt: bouffées de chaleur ménopause phytoestrogènes recette anti-ménopause santé féminine
    Ältere Artikel Zurück zu Gesunde und köstliche Rezepte